料理人の思い込みが外れた場所｜TETOTETO Inc.

日々、食と向き合い、作り手も使い手もわくわくするものづくりを追求するフードコレクティブTETOTETOスタッフたち。多彩なバックグラウンドを持つメンバーたちが織りなす創造性に、TETOTETOの「らしさ」は支えられています。では、その「らしさ」とは一体どのようなものなのでしょうか。 その答えを探るべく、いつもなら食材や調理法の話で持ちきりなキッチンスペースで、普段と少し違う特別な時間を作ってみました。コーヒーカップを片手に、それぞれの仕事観や価値観、TETOTETOについてのあれこれを聞いてみます。 第一回目に登場するのは、元TETOTETOメンバーで、現在はフードクリエイターとし