「ほっとする時間」を手軽に！できたての味わいにこだわった「だし屋のみそ汁」の開発秘話｜【味の素パーク】たべる楽しさを、もっと。

味の素社の和風だし技術を注ぎ込んだ「だし屋のみそ汁」（即席みそ汁）について、開発担当者にインタビュー。本格的な味わいの追求から、米味噌（赤味噌・白味噌）、豆味噌、麦味噌それぞれの地域に根ざす味づくり、だしの繊細な風味を保つ非加熱粉末製法まで、一杯のみそ汁で心安らぐ時間を届けたいという想いを込めた開発秘話を紹介します。味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。