レンジで簡単なのに本格！中華風の蒸し魚「清蒸魚」のつくり方｜【味の素パーク】たべる楽しさを、もっと。

白身魚を使った中華風蒸し魚「清蒸魚」を電子レンジで簡単に！味の素社の研究者・川﨑寛也さんが、調理科学の視点で解説します。水洗いだけでくさみを取る下準備から、余熱で3分蒸らす火入れ、熱いごま油で香りを立てる仕上げまで、本格的な味わいなのに失敗しにくいコツを紹介します。味の素パークでは、つくるだけにとどまらず『こんな楽しさあったんだ!』と感じられるような、様々な食の体験を“もっと”お届けします。いつも生活の中心にある”食”を通じて毎日を明るく、楽しく。