私達の生活に密接に関係する匂い 嗅覚の意外な事実と未来とは｜MEDIA｜B-angle｜バンドー化学株式会社｜ビーアングルは、未来の技術者を応援するサイトです。

海の「におい」、工場の油の「におい」、肉が焼けるおいしそうな「におい」。私たちは様々なにおいに包まれて生活している。このにおいを感じるのは「嗅覚」であるが、実は人間の五感（視覚、聴覚、触覚、味覚、嗅覚）の中で、近年までもっとも謎に包まれた感覚だった。今回は、私たちの体に様々な影響を与えるにも関わらず長い間解明されていなかった嗅覚について、その研究の歴史と活用事例を紹介する。