「おいしい豚は、健康だ」元シェフの関谷哲さんが富士山麓で育てる朝霧高原放牧豚｜静岡県富士宮市 - 地域創生SDGs情報メディア - ロコラバ -

静岡県富士宮市にある「朝霧高原放牧豚」。澄み切った空気と富士山の湧水に恵まれたこの土地で、関谷哲さんは約70頭の豚を放牧している。屋内でのケージ飼育が一般的な日本の養豚業では、関谷さんのように放牧飼育している養豚場はまだ数えるほどしかない。5頭だった豚を50頭まで一気に増やし、養豚場の経営再建を図った彼の道のりとは？