新築よりも「再生」 客層の大胆な絞り込みで売上過去最高を記録。宿運営のプロが考えるこれからの時代の宿の在り方

赤字経営や後継者不足などの課題を抱える宿の再生にフォーカスし、創業の2011年から「宿を磨き続ける集団」をミッションに事業を展開してきた株式会社温故知新。『古きを温（あたた）めて新しきを知る』という社名の通り、地域の魅力…