【福山市】福山のクワイ生産量は日本一！クワイ農家に聞く、クワイの秘密（山口ちゆき） - エキスパート - Yahoo!ニュース

その実の鮮やかな青さから「畑のサファイア」とも呼ばれるクワイ。実から芽を出した独特の姿は「芽が出る」縁起物とされ、おせち料理に欠かせない存在です。福山の学校給食に登場するクワイの唐揚げやクワイご飯など