飲んで守る湖と未来。飲むほど自然も人も豊かになる芋焼酎プロジェクト

全国に例を見ない汽水域・中海宍道湖では、繁殖しすぎた藻や水草が水質に悪影響を与えています。私たちはそれを肥料に変え、地域の方と芋を育て焼酎を仕込みました。味わう一杯が自然再生への参加となり、次世代へ豊かな湖をつなぐ循環を広げます。