川内村の魅力を「香り」で表現 蒸留酒で世界を目指す

阿武隈山系の豊かな自然に囲まれた小さな蒸留所。その場所が、世界の美食家たちの聖地になったら――。そんな未来を夢見て2023年度のフェニックスプロジェクトに応募、見事認証を得て新規ビジネスを立ち上げたのが株式会社Kokageの大島草太さんだ。大島さんは川内村や田村市都路町を拠点に、「食」で地域を盛り上げるキーパーソンのひとり。「この地の魅力を詰め込んだ蒸留酒で、福島をあこがれの地にしたい」と話す大島さんに今後の展望を伺った。