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純素飲食流．東京：碳烤排餐主廚推出Vegan食譜書，東京餐飲圈的純素飲食潮流
作品について
クレジット
施清元
ライター
【永續飲食10｜沙龍】純素飲食流．東京：碳烤排餐主廚推出Vegan食譜書，東京餐飲圈的純素飲食潮流 | 綠媒體 Green Media
即便有著深厚精進料理傳統，日本的素食人口仍長期處於弱勢，隨著永續觀念興起以及奧運到來，東京餐飲圈終於在純素飲食發展上有了變化。
https://greenmedia.today/article_detail.php?cid=58&mid=480
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