野口聡一さん宇宙船搭乗へ。宇宙食「からあげクン」開発の苦闘とやりがい

　2020年11月16日、宇宙飛行士の野口聡一さんが国際宇宙ステーション（以下、ISS）へ向います。日本人宇宙飛行士の宇宙滞在はおよそ2年ぶり。昨今では宇宙でのクオリティオブライフを大きく左右する「宇宙食」に注目が集まっており、開発に乗り出