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スーパーマーケット「フレンドフーズ」取材
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吉村智樹（よしむらともき）
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経営危機から復活したフレンドフーズ 「ほんまもん」の価値を高めた戦略
京都市左京区のフレンドフーズは、閑静な住宅地にあるスーパーマーケットです。食のプロを社員として抱え、全国からえりすぐりの商品を年間3万品目並べています。IT企業経営者で3代目の藤田俊さん（42）は「業界のカリスマ」と呼ばれた父の病死を機…
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