中央公論／印度カリー子　スパイスの尽きない魅力｜文化｜中央公論.jp

軽い香り、重い香り ──カリー子さんのレシピを見て、編集部で実際にスパイスカレーを作ってみました。必須のスパイスはターメリック、クミン、コリアンダーの3種類だけということもあり、タマネギの炒め加減は難しかったですが、とても手軽に感じられました。なぜ、...