航空整備士から、寒菊銘醸での酒造りの道へ。25歳の若者が転身を決めた理由

杜氏に聞くお酒造りの物語 柳下祐亮さん（前編） 千葉県の九十九里で130年以上にわたって日本酒造りを続けられてきた老舗の酒蔵、寒菊銘醸をご存知でしょうか？ 寒菊は、近年のクラフトビールブームが起こる前、199 […]