日本畜産 ～ 豚が走ったり遊んだり？おいしい豚肉生産の秘密に迫る - 備後とことこ

豚舎に足を踏み入れた途端、豚たちが「なんだなんだ」「誰が来たんだ」とばかりに集まってきました。「『ここの豚は人懐っこいですね』と、よく驚かれるんですよ」そう言いながら案内してくれたのは、日本畜産株式会社 瀬戸牧場 生産事業本部長の小林太一（こばやし たいち）さんです。しっかりとついた筋肉と、臭みがなくとろける脂が特徴の瀬戸牧場の豚肉は、「瀬戸のもち豚」のブランド名で販売されています。どのようにしてこの肉を生産しているのか、小林さんの話を聞いてきました。