有機農業は"大変で儲からない"を覆す――青森・瑞宝の農業革命

化学肥料や農薬を使わず、132ヘクタールの広大な農地で大豆・米・ニンニクを育てる。青森県中泊町で有機農業を営む有限会社瑞宝は、「有機農業は手間がかかる」という常識を覆そうとしている農業法人です。瑞宝の三上智暉さんに、創業から22年、3代にわ