【越山若水】フードジャーナリスト柴田泉さんと行く 福井レストランと食の物語 創業148年福井の青果店×フランス料理

「FUKUI Gastronomy 越山若水（ふくい ガストロノミー えつざんじゃくすい）」は、福井の食を"旅の目的地"とし、県内外の料理人や生産者、職人、食に惹かれた人々が集い、語らい、交わる場をつくるプロジェクトです。この秋いよいよ"福井でしか味わえない"スペシャルイベントを開催！福井県内をめぐった5名の食のキュレーターと和洋中のシェフたちがタッグを組み、福井の食と風土を一皿に表現します。福井の山・海・里の恵みを味わい、語らう特別な時間をお過ごしください！