「普通の肉も実は人工的」細胞性食品への違和感を変える視点　日本が世界のルール作りをリードできるワケ [1/2] | ログミーBusiness

【3行要約】・細胞性食品は「人工的」という先入観があるものの、日本人のSF文化への親しみや従来の食肉生産の実態理解により、新たな食の選択肢として受け入れられる可能性があります。・吉富氏によれば、細胞性食品は食料安保強化や伝染病リスク回避だけ...