身近にあるものがごちそうになる。「日々を楽しむ」ための、長尾明子の思案と工夫｜awahi magazine

「おにぎり、よかったらどうですか？」 そう言って、牡蠣のしぐれ煮がのったおにぎりと旬のおかずのプレートを取材班にふるまってくれた、料理家・写真家の長尾明子さん。故郷である岐阜県美濃加茂市からとった『minokamo（みのかも）』という名前で、全国の郷土料理を取材し、現代になじむアレンジレシピの考案や食のイベントの開催など、さまざまな活動をしています。 「例えばお昼時だとご一緒してる方が、おなか減ってらっしゃらないかな？って、つい気にしちゃうんですよ」と笑う長尾さんは、上京した頃から大切な人たちにご飯をふるまってきたのだそう。かつて暮らした阿佐ヶ谷への特別な思い、仲間からもらってきたもの、そして長尾さんはご飯をつくるときに何を考えるのか。じっくりとお話を伺うなかで、今ここにある日常を豊かにするヒントが見えてきました。