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団地の1階に酒蔵が!わずか8坪の醸造所から生まれたクラフトサケの味わい
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吉村智樹(よしむらともき)
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団地の1階に酒蔵が!わずか8坪の醸造所から生まれたクラフトサケの味わい|@DIME アットダイム
日本酒に極めて近い製法で醸された「クラフトサケ」が注目を集めている。米を主原料としながらも醸造の段階でフルーツなど副素材を添加し、芳醇な香りと味わいをもたらす新感覚のお酒だ。国内には現在9軒のク...
https://dime.jp/genre/1979641/
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