【経営者インタビュー】勘頼りからデータドリブン経営へ　フルーツの青木商店が目指す攻めの販促

　2024年に創業100年を迎えた青木商店（福島県郡山市）は、フルーツショップ、フルーツジュース、フルーツタルト&カフェの3事業を柱に、「フルーツバー果汁工房果琳」などを全国に約200店舗を展開しています。創業はバナナ問屋でしたが、現在で…