日本の海から魚が消えている！ 危機的状況を救うため シェフたちと立ち上がったフードジャーナリスト　佐々木ひろこ さん

食文化やガストロノミー、食のサステナビリティをテーマに活動するジャーナリスト佐々木ひろこさんをご紹介。『エル・ジャポン』2024年3月号より。