産地の赤本｜取材・執筆

〜和包丁の柄を作り続けて100余年。越前打刃物の魅力を引き立てる山謙木工所〜越前打刃物の産地で和包丁の柄を専門に製造する「山謙木工所」山謙木工所は、和包丁の柄（ハンドル）に特化した木工所です。