「ミシュランガイド東京2020」で2つ星を獲得したレストラン「INUA」のトップシェフ、トーマス・フレベル。彼は、サステナブルなフードの未来について何を思うのか？ 「Audi e-tron Sportback」に乗りながら訊いた。