広島・宮島の対岸に、2026年3月に開業した「HOTEL FORK & KNIFE Miyajima」。地元食材が並ぶ夕食や朝食、温泉やサウナ、和モダンな客室など、滞在そのものが旅の目的になる一軒。記念日やリトリートにもおすすめの新ホテルをレポートします。