青森県八戸市を中心とする‟三八（さんぱち）エリア”を巡り、エリア内の地酒と食とのペアリングを体験する旅、第4弾。 実は娘が小学生の頃から店主にはお世話になっています♡ 今回は、カネク醸造さんとのビールとのペアリングで、階上町の「おかず家」さんにお邪魔しました。 かつてドイツで出会ったヴァイツェンのような、地元で愛される工芸的なクラフトビールを作ることを目的として、2020年より八戸市南郷地区でクラフトビール造りをおこなう「カネク醸造」。個性的で多種多様なクラフトビールの製造と販売を行っており、オールシーズンで楽しめるビールは現在5種を展開。そのほか限定醸造や季節限定の商品も多様