2025年2月～株式会社リーフ・パブリケーションズ様運営の日本酒専門WEBメディア「Sake World」にて酒蔵や酒販店の取材記事を執筆しています。 今回はカリフォルニア州ロサンゼルスの酒蔵「SAWTELLE SAKE」様を取材しました。 -------- SAKEをもっと身近に、気軽に手に取れるように――。ロサンゼルスの新鋭酒蔵［SAWTELLE SAKE］が目指すのは、アメリカの“日常酒”としての地位。醸造所オープンまでの経緯や色鮮やかな缶に込めた想い、アメリカで花開く新しいSAKEの物語を取材した。