シンプルながらも、どこか高い美意識やこだわりを感じられる洋菓子たち。手掛けるのはフランス菓子界の巨匠、弓田亨さん（from イルプルーシュルラセーヌ（東京・代官山））から製菓理論を学んだというパティシエの松本祥宏さんだ。松本さんはかつて油絵画家として画廊に所属していた。特に空や生き物など自然物を好み、どこか静かな印象の