外食逆襲論

外食逆襲論/中村 仁（経済・ビジネス） - 歴史の転換点にいる外食業界。ブラック産業に陥ってしまった原因を考察し、勝ち抜ける飲食店の思考、常連客を武器に繁盛店をつくる戦略など、飲食業界...紙の本の購入はhontoで。