岐阜が誇る小京都にして、北アルプスのお膝元である岐阜県高山市は、言わずと知れた名物グルメの宝庫。飛騨牛を筆頭に、朴葉味噌や高山ラーメン、そして和スイーツ等、ラインナップに抜け目がありません。その中で、あまりメジャーではないものの、市民の味として定着しているのが国八食堂の「鉄板焼き豆腐」！豆腐でありながら、ジューシーかつオイリーな逸品は、ご飯の最強のお供です。鉄板焼き独特の食欲をかきたてる音も必聴！