「あずきバー」で知られる総合食品メーカーの井村屋は、2019年に三重県伊賀市の酒蔵・福井酒造場を継承し、2021年に日本酒ブランド「福和蔵」を立ち上げました。 この記事では、三重県の景勝地である鳥羽湾を一望できるリゾートホテル・鳥羽国際ホテルで総支配人を務める惣明福徳（そうみょう ふくのり）さんと、同ホテルのフレンチレストラン「シーホース」のソムリエ・浦口健太郎さんに、福和蔵の造る日本酒をテイスティングしていただきました。