「飲食店での新人教育」と聞くと、「先輩の背中を見て仕事を覚える」「厳しい業界」といったフレーズを思い浮かべる方が多いかもしれません。 杉玉の新人研修はその真逆。モデル店舗の元店長が率いる人材育成専門チームが、研修受講生の学びを徹底的にサポートします。 今回お話を伺ったのは、飲食業界で10年のキャリアを持ち、中途採用で入社した山本さん。「これまでの経験で、研修があったのは杉玉が初めて。整った教育環境に感動した」と語る彼が、研修で何を学び、どう変化したのか。リアルな声をお届けします。 ✍️ この記事に登場する人 株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS 😉 杉