山梨が誇る澤田屋さんのくろ玉のビールができました！✨ 富士桜高原麦酒さんと美味しさを追求してつくったという本格的なビール🍻 わたしはラベルのイラストを描かせていただきました✨ 大切な方へのお土産だったり、バレンタインだったり、大切な日にゆっくり味わって飲んでいただけたらいいなあ🥰 詳しい内容は澤田屋さんのコメントをリポストさせていただきます🥰↓ #Repost @sawataya with @use.repost ・・・ 山梨県富士河口湖町 富士桜高原麦酒さん @fujizakurabeer とのコラボ✨ 「くろ玉麦酒」が完成しました🍻✨● 定番の「ピルス」や「ヴァイツェン」など、 美味しさへのこだわりがストレートに伝わってくる 富士桜高原麦酒さんのクラフトビール🍻✨ お声がけいただく前から大好きなブルワリーでした☺️ 醸造所を初訪問させていただいたのが2024年2月。 くろ玉のエッセンスを加えたビールをつくるため、 くろ玉に使っている黒糖はすでにお渡しずみ🤲 私たちの試飲用に第1弾目の試作が何種類も 用意されていて、醸造士のみなさんの 真っ直ぐな姿勢がとても印象的でした。 くろ玉とビールのコラボ✨ 澤田屋にとって新しい挑戦だけれど とてもワクワクしたことを覚えています😌 富士桜高原麦酒さんのクラフトビールは 熱処理をしないそう。 酵母も残すため、あえて濾過もしない。 常温保存はできないから、 要冷蔵のみの販売になってしまうけれど ビール本来の味を楽しむことができる。 くろ玉麦酒は発酵途中に黒糖を加えて 酵母に黒糖を食べさせることでより味に深みを出す。 黒糖の甘みは消えて なんとなく"和"っぽいうまみを感じたり。 瓶の中でも酵母が生きていて、 瓶内で2次発酵しているという♨️ だからこそ、賞味期限は短くなってしまう。 でもそれは美味しさのため✨ 私たちもすごく共感した部分です。 濾過せず酵母が生きているからこそ香りも味も豊か。 ゴクゴク飲むよりゆっくり味わうのが たのしいくろ玉麦酒は、くろ玉はもちろん チョコレートにもぴったりなスイーツビールです♡ 本日1月24日より！ 富士桜高原麦酒さんの直営店、オンラインショップ、 県内の一部スーパー、コンビニエンスストアなどで 発売スタートしました！！ ラベルデザインは @arisa.art13 イラストは @naoko.kamiyama.pen こだわりいっぱい詰め込んだくろ玉麦酒は、 まだまだお伝えしたいことたくさんです●✨ 長くなってしまうのでまた改めて🙏 どうぞおたのしみに✨