2025年2月～株式会社リーフ・パブリケーションズ様運営の日本酒専門WEBメディア「Sake World」にて酒蔵や酒販店の取材記事を執筆しています。 今回は新潟県の酒蔵「加藤酒造店」様を取材しました。 -------- 2024年に「佐渡島の金山」が世界遺産となり、注目を浴びる佐渡。ここに、製造量の半分以上が島内で消費されるほど島の暮らしに根付いた“地酒”を造り続けている酒蔵がある。「質実な佐渡の地酒」を目指す、［加藤酒造店］5代目蔵元の加藤一郎さんにこれまでの取り組みと想いをインタビューした。