「中華そば 七八（しちはち）」は、炭火焼きの技術を使ったチャーシューが自慢のラーメン店です。新潟市中央区に店舗を構え、日常に欠かせない「いつもの」場所として、女性が一人でも気軽に入れるお店を目指し作り上げました。