「酒蔵ツーリズム」という旅のスタイルが人気を集め、いま巷では覚えておくべき教養のひとつという位置づけにもなりつつある「日本酒」。その裏には、全国の酒蔵で活躍する若手たちの努力と挑戦があります。個性豊かな日本各地の酒造から、注目の４酒造の「次世代」の皆さんにお話を聞きました。酒造りに込められたこだわりや地域の魅力を知れば、いっそうおいしく日本酒を楽しめるはずです。