発酵食品とフレンチを融合させた日本旅館「星のや東京」の「『Nipponキュイジーヌ ～発酵～』アフタヌーンティー」。茶の湯における正式な茶会「茶事」の流れに合わせ、スパークリング日本酒と点心、猿田彦珈琲が選定・焙煎したコーヒー（濃茶）と主菓子、薪木晩茶（薄茶）と干菓子で表現されており、ペアリングを楽しめるのも魅力です。宿泊者を対象に1日1組（2名）限定で体験できる本アフタヌーンティーをライターが実食、詳細をレポートします。