学生時代に訪れたフィンランドに一目惚れをしたchikaさんは、週末北欧部というブログを立ち上げ、日本から北欧暮らしのヒントを発信してきました。夢は「フィンランドで寿司職人になる」こと。社会人として働きながらお寿司屋さんで修業ののち、今年春に念願の移住を果たしました。10月には、著書『北欧こじらせ日記』を原案にした、同名のTVドラマも話題に。そんなchikaさんに、北欧のパンやシナモンロールについてメールインタビューを行いました。